يبدو بشكل أو بآخر أن طعامنا يلامس البلاستيك دائمًا. من الكيس أو العبوة التي تدخل في تخزين بقايا الطعام في حاويات بلاستيكية ، نستخدمها باستمرار أثناء وجود الطعام في حوزتنا. ولكن حتى قبل أن نسحب الطعام من أرفف البقالة ، تتم معالجته على معدات بلاستيكية وشحنه في صناديق وعلب بلاستيكية. لذلك من المؤكد أن مثل هذا المنتج المستخدم على نطاق واسع يجب أن يكون آمنًا ، أليس كذلك؟ للاسف لا. يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك أن تتسرب إلى طعامنا ، وليس لدى الشركات المصنعة متطلبات للكشف عن المواد الكيميائية التي يستخدمونها. هناك علامات استفهام كبيرة حول سلامة الكثير من أنواع البلاستيك المختلفة ، لكننا نعلم أن مادة مضافة شائعة تسمى BPA (bisphenol A) تعطل نظام الغدد الصماء وقد تكون مرتبطة بالمشكلات السلوكية والسرطان وأمراض القلب. من المؤكد أن البلاستيك يجعل حياتنا أكثر راحة ، لكن هذا الطعم المر في الأطعمة التي تم تخزينها لفترة طويلة أو المطبوخة في البلاستيك يخبرنا بشيء ما. هناك العديد من الأشياء التي تنطوي على إشكالية حول اعتمادنا على البلاستيك - سنبحث في سبعة أسباب مقنعة لكسر عادة البلاستيك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بطعامك. 1. BPA هناك العديد من أنواع البلاستيك المختلفة وكلها مشفرة برقم. يستخدم المستهلكون هذه الأرقام لتحديد ما إذا كانت مادة بلاستيكية معينة قابلة لإعادة التدوير. بالنسبة للمصنعين ، تشير الأرقام إلى "وصفة" معينة. البلاستيك رقم 7 عبارة عن بلاستيك بولي كربونات صلب ، وهو النوع الذي يحتوي على BPA. يتراكم BPA في أجسامنا بمرور الوقت ويعطل جهاز الغدد الصماء بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الفتاكة ، مثل السرطان وأمراض القلب. الأطفال ، بما في ذلك الرضع والأجنة ، معرضون بشكل خاص لتأثيرات BPA التي تسربت إلى طعامنا. لهذا السبب حظرت حملة حديثة استخدام مادة BPA في أشياء مثل زجاجات الأطفال وأكواب الشرب. لكن BPA تظهر العديد من الأماكن ، بعضها لا تتوقعه. يبطن علب الألمنيوم التي تحتوي على الحساء والفواكه والخضروات. إنه في ورق استلام وعلب صودا وأقراص DVD وأكواب قهوة معزولة. ابحث عن ملصق خالٍ من مادة BPA على أكبر عدد ممكن من المنتجات للحد من تعرضك لها.
2. Phthalates
إليك المزيد من الأخبار السيئة للشباب. تُصنع المواد البلاستيكية اللينة التي تظهر في جميع أنواع ألعاب الأطفال من الفثالات للحفاظ على مرونة المادة. هذا هو PVC ، أو البلاستيك # 3. لا ترتبط الفثالات كيميائيًا بالـ PVC ، لذا يسهل ترشيحها في الجلد أو أي طعام تلمسه.
تشير الدراسات إلى أن الفثالات تضر بالغدد الصماء والجهاز التناسلي للأطفال في طور النمو ، بل وقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد. يمكن للرائحة التي تسبب الصداع لبولي كلوريد الفينيل الطازج أن تعطيك فكرة عن سميتها.
قد يكون من الصعب تجنبها تمامًا ، ولكن هناك مكان مخادع يظهر فيه في غسول الجسم ومنتجات النظافة الأخرى. ابحث عن ملصق خالٍ من الفثالات على تلك الأشياء التي تنشرها عمدًا على بشرة عائلتك.
3. Antimony
ربما تعلم بالفعل أن زجاجات المياه البلاستيكية هي كارثة بيئية ، لكنك قد لا تدرك التهديد الذي تشكله على صحتنا. البلاستيك المستخدم في هذه الزجاجات هو PET # 1 ، ويستخدم مادة كيميائية تسمى الأنتيمون كعامل مساعد. يعتقد الباحثون أن الأنتيمون يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان مدى الحياة.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد المخاطر الكاملة المرتبطة باستهلاك الأنتيمون في الماء ، لكننا نعلم أنه يتسرب من زجاجات المياه. تم توثيق الآثار الصحية الضارة لدى الأشخاص الذين يعملون مع الأنتيمون بشكل احترافي بعد الاستنشاق أو التعرض عن طريق الفم أو الجلد للمادة الكيميائية أو المركبات المرتبطة بها.
4. Antibacterials
يُطلق على نوع البلاستيك الذي يتكون منه معظم حاويات تخزين الطعام لدينا مادة البولي بروبيلين (البلاستيك رقم 5). لبعض الوقت ، تم اعتبار رقم 5 بديلاً صحيًا للبلاستيك BPA. ومع ذلك ، فقد اكتشف مؤخرًا أن المضافات المضادة للبكتيريا تتسرب منه ، مما يعزز الاستنتاج بأنه لا يوجد بلاستيك آمن.
كاكتشاف جديد نسبيًا ، لم يتم عمل الكثير في طريق البحث عن الضرر الذي قد نواجهه من خلال استخدامنا للبلاستيك رقم 5. ومع ذلك ، فإن أحشائنا بحاجة إلى الحفاظ على توازن دقيق للبكتيريا حتى تعمل بشكل صحيح ، ويمكن أن يهدد تناول المضافات المضادة للبكتيريا ذلك بالتأكيد.
5. Teflon
التفلون هو نوع من البلاستيك غير اللاصق يغطي بعض الأواني والمقالي. ليس لدينا أي دليل على أن التفلون مادة سامة في حالة ابتلاعها ، ولكن يمكنها إطلاق مواد كيميائية سامة عند درجات حرارة عالية جدًا (أكثر من 500 درجة مئوية). يطلق التفلون أيضًا مواد كيميائية خطرة أثناء التصنيع والتخلص.
يمكنك نظريًا أن تكون آمنًا من التعرض للتفلون طالما أنك لا تشوي الطعام في الأواني التي تحتوي عليه. ولكن لكي تكون آمنًا حقًا ، اختر أدوات الطهي المصنوعة من مواد أكثر أمانًا.
يعتبر الحديد الزهر والسيراميك من الخيارات الجيدة. اعلم أن التفلون يستخدم أيضًا في تبطين العبوات غير اللاصقة لعناصر مثل فشار الميكروويف وحاويات الوجبات السريعة .
6. Inevitable Transfer
لقد عرفنا منذ فترة طويلة أنه لا توجد طريقة لتجنب تسرب أجزاء صغيرة من البلاستيك أو الهجرة إلى طعامنا. تعترف الصناعة الكيميائية بهذا ولكنها تؤكد أن الكمية صغيرة جدًا. ما لا يميلون إلى ذكره هو أن العديد من هذه المواد الكيميائية لا يمكن أن يعالجها الجسم ، وبدلاً من ذلك تتخذ مكانًا في أنسجتنا الدهنية وتستمر في النمو في التركيز على مر السنين.
إذا لم تكن مستعدًا للتخلص من هذه العادة البلاستيكية ، فهناك عدة طرق لتقليل التعرض لها. على سبيل المثال ، لا تقم أبدًا بتسخين الطعام في البلاستيك لأن هذا يزيد من كمية النقل .
يزداد مستوى الهجرة أيضًا تحت تأثير الأطعمة المالحة أو الدهنية أو الحمضية. إذا كنت تستخدم غلافًا بلاستيكيًا لتغطية الطعام ، فتأكد من أن البلاستيك لا يلامس الطعام جسديًا باستخدام المسواك لإبقاءه مرتفعًا.
7. يضر بالبيئة ويتسرب إلى السلسلة الغذائية
ليس من الأخبار أن البلاستيك لا يتحلل بيولوجيًا ويتراكم بمعدل ينذر بالخطر في مقالب القمامة. والأسوأ من ذلك ، أنها تجد طريقها إلى مجارينا المائية ومحيطاتنا. ومن الأمثلة البارزة رقعة القمامة الكبرى في المحيط الهادئ ، وهي عبارة عن مجموعة ضخمة من جزيئات البلاستيك العائمة التي تمثل واحدة فقط من "جزر" القمامة العديدة في العالم.
لا يتحلل البلاستيك حيوياً ولكنه يتحلل إلى جزيئات أصغر تحت تأثير الشمس والماء. تتغذى الأسماك والطيور على هذه الجزيئات الأصغر ، مما يجعلها تشق طريقها إلى السلسلة الغذائية. بطبيعة الحال ، فإن تناول الكثير من المواد غير الغذائية السامة يسبب أيضًا ضررًا لمجموعات هذه الحيوانات ، مما يقلل من أعدادها ويهدد البعض بالانقراض.
ليس من السهل تجنب البلاستيك بالكامل بسبب انتشاره في إمداداتنا الغذائية. ومع ذلك ، هناك بعض الخطوات السهلة التي يمكنك اتخاذها لتقليل التعرض. للبدء ، قم بالتبديل إلى حاويات التخزين الزجاجية وأوعية الشرب وزجاجات الأطفال. استخدم منشفة ورقية في الميكروويف لالتقاط البقع بدلاً من الغلاف البلاستيكي.
كما أنه يساعد على غسل الأواني البلاستيكية يدويًا ، بدلاً من وضعها في غسالة الأطباق ، والتخلص من أي بلاستيك مخدوش أو ملتوي. شيئًا فشيئًا ، إذا تمكنا من تقليل اعتمادنا على البلاستيك ، فسوف تتحسن صحة الأرض وجميع مخلوقات الأرض بشكل كبير .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شاركنا رأيك